1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Σαλάτα ρόκα με ρόδι

salata-rodiLΣυστατικά

  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1/4 σπανάκι
  • 1 ρόδι καθαρισμένο
  • 50 γρ. καρύδι χοντρά τριμμένο
  • 100 γρ. μοτσαρέλα ή χαλούμι ψημένο στο γκρίλ
  • ελαιόλαδο
  • ξύδι βαλσάμικο
  • αλάτι, πιπέρι

προαιρετικά 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

 

 

Οδηγίες

  1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά με άφθονο νερό .
  2. Κόβουμε με το χέρι τη ρόκα και το σπανάκι .
  3. Ρίχνουμε τα σπόρια από το καθαρισμένο ρόδι.
  4. Χτυπάμε 2 κουταλιές μπαλσάμικο 1 κουταλιά λάδι και 1 νερό μαζί με το αλάτι και πιπέρι στο σέικερ.
  5. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
  6. Ψήνουμε στην τοστιέρα ή το γκρίλ το τυρί.
  7. Ρίχνουμε μικρά κομμάτια απο το ψημένο τυρί στη σαλάτα και ανακατεύουμε ξανά. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια.
  8. Αν επιθυμούμε στολίζουμε περιμετρικά τη σαλάτα με ντοματίνια κομμένα στα δύο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Παραλλαγές :

  1. Μπορούμε αντί καρύδι να χρησιμοποιήσουμε κουκουνάρι ή κάσιους .
  2. Μπορούμε να προσθέσουμε κομμάτια ξυνόμηλου και κρουτόν .

 

Πηγή: http://www.chemist.gr

Κοινοποιήστε το άρθρο!

Submit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to Twitter

Διανομή κατ' οίκον

dianomi copy
Κάθε Τετάρτη και Παρασκευή από τις 11 έως τις 2 το μεσημέρι θα γίνεται διανομή κατ' οίκον στην Κόρινθο. 
Για πληροφορίες και παραγγελίες, επικοινωνήστε στο τηλ. 2741 550722.