1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Η «ΟΔΥΣΣΕΙΑ» ΕΝΟΣ ΛΑΧΑΝΟΥ 2o μέρος

 

 Στη λαχαναγορά

                                                                                         Από 0,25 έως 0,35 ευρώ το κιλό

«Από τη Λαχαναγορά περνάει πλέον μόνο ένα 20% της παραγωγής.

Το υπόλοιπο 80% πάει απευθείας από τον παραγωγό στις λαϊκές, στα μανάβικα και τα σούπερ μάρκετ, ενώ υπάρχει κι ένα ποσοστό που πωλείται από τις παράνομες αποθήκες»

Όταν ο αγρότης επιλέξει να διαθέσει την παραγωγή του μέσα από την Κεντρική Λαχαναγορά επιβαρύνεται με κάποιο επιπλέον κόστος. Για την ακρίβεια, ο έμπορος της Λαχαναγοράς βάσει της τιμής που θα πουλήσει το προϊόν στο λιανοπωλητή, κάνει εκκαθάριση στον παραγωγό. Τι σημαίνει αυτό; Από την τιμή που θα πουλήσει το προϊόν (0,25 ευρώ/κιλό υποστηρίζει ο κ. Παναγιώτης για τη δική του περίπτωση) αφαιρεί το κόστος συσκευασίας, μεταφοράς, εκφόρτωσης, το 7% της νόμιμης προμήθειάς του, το 3% υπέρ του ΕΛΓΑ (Ελληνικές Γεωργικές Ασφαλίσεις) και δίνει τα υπόλοιπα στον παραγωγό. Βέβαια, σύμφωνα με παραγωγούς που, για ευνόητους λόγους, θέλουν να διατηρήσουν την ανωνυμία τους, είναι κοινό μυστικό πως «ένα πενηντάρι ευρώ σίγουρα θα το πάρει ο έμπορος κάτω από το τραπέζι, πέραν της νόμιμης προμήθειας, είναι δεδομένο»...

Εδώ μπαίνει η επίσκεψή μας στην Κεντρική Λαχαναγορά, για να εξακριβώσουμε και του λόγου του παραγωγού το αληθές...Δίνει όντως 0,25 ευρώ η λαχαναγορά για κάθε κιλό λάχανο; «Ας ξεκαθαρίσουμε κάτι», μας λέει ο κ. Λεωνίδας Χατζηγεωργίου, έμπορος της Λαχαναγοράς. «Από τη Λαχαναγορά περνάει πλέον μόνο ένα 20% της παραγωγής. Το υπόλοιπο 80% πάει απευθείας από τον παραγωγό στις λαϊκές, στα μανάβικα και τα σούπερ μάρκετ, ενώ υπάρχει και ένα ποσοστό που πωλείται από τις παράνομες αποθήκες που βρίσκονται γύρω από τη Λαχαναγορά. Οσον αφορά την τιμή του λάχανου, αυτή κυμαίνεται από 0,25 έως 0,35 ευρώ, με ακραίες τιμές, ανάλογα με την εποχή, τα 0,20 και τα 0,40».

Ρωτώντας περισσότερους από 10 εμπόρους λάχανου στου Ρέντη καταλήξαμε σε μια μέση τιμή 0,30 ευρώ. Ας υποθέσουμε, λοιπόν, ότι ο έμπορος κάνει εκκαθάριση στoν παραγωγό βάσει αυτής της τιμής, και αφαιρεί κατ’ αρχήν το κόστος της συσκευασίας, τα μεταφορικά και τα εκφορτωτικά. Ο συγκεκριμένος παραγωγός συσκευάζει σε πλαστικά κουτιά μιας χρήσεως, γιατί αυτό του ζητεί ο έμπορός του στη Λαχαναγορά. Αυτή η συσκευασία είναι πιο ακριβή μεν, αλλά με αυτήν ο παραγωγός παίρνει συνήθως καλύτερη τιμή, αφού το προϊόν προφυλάσσεται από τα χτυπήματα και τη φθορά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η πλειοψηφία των παραγωγών, πάντως, συσκευάζουν σε πλαστικές σακούλες με διχτάκι του κοστίζουν σαφώς λιγότερο, αλλά το προϊόν δεν παίρνει το ίδιο καλή τιμή.

Έτσι, το κόστος ανά κιλό και για τα τρία για το συγκεκριμένο παραγωγό φθάνει 0,14 ευρώ. Από την τιμή των 30 λεπτών λοιπόν αφαιρούμε τα 14 και μένουν 16. Αν από αυτά βγάλουμε και το 7% της προμήθειας του εμπόρου και το 3% της προμήθειας υπέρ του ΕΛΓΑ, τότε μένουν 14 λεπτά/κιλό. Αν από αυτά αφαιρέσετε και τα 11 λεπτά που κόστισε στον αγρότη η παραγωγή, το καθαρό κέρδος του είναι 3 λεπτά το κιλό... Κι αυτά ισχύουν στην περίπτωση που θα του δώσει 0,30 ευρώ/κιλό. Στις περιπτώσεις που ο έμπορος του κάνει εκκαθάριση με 0,25, τότε ο παραγωγός όχι μόνο δε βγάζει κέρδος, αλλά μπαίνει και μέσα...

ΤΙ ΠΛΗΡΩΝΕΙ Ο ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ ΣΤΗ ΛΑΧΑΝΑΓΟΡΑ

Μεταφορικά

0,50 ευρώ ανά κουτί

333 x 0,50 = 166,5 ευρώ                           0,041 ευρώ/κιλό

Εκφόρτωση

0,35 ευρώ/κουτί

333 x 0,35 = 116,5 ευρώ                            0,029 ευρώ/κιλό

Συσκευασία

6 λάχανα ανά κουτί, άρα 333 κουτιά

333 x 0,90 ευρώ/κουτί = 300 ευρώ

300/4000 κιλά                                           0,075 ευρώ/κιλό

(Αν ο παραγωγός συσκευάζει σε πλαστική σακούλα -ανά 12 λάχανα- το κόστος δεν ξεπερνά τα 0,30 λεπτά εκάστη.

Άρα 166 σακούλες x 0,30 ευρώ η σακούλα = 50 ευρώ

Δηλαδή 0,01 ευρώ/ κιλό)

ΣΥΝΟΛΟ                                                  0,145 ευρώ/κιλό

Αυτά αφαιρούνται από την τιμή που δίνει ο έμπορος στον παραγωγό και δεν είναι και τα μόνα. Αφαιρείται, επίσης, η νόμιμη προμήθεια 7% του έμπορου, καθώς και το 3% υπέρ ΕΛΓΑ.

Το κοινό μυστικό της υπερτιμολόγηοης

           Πώς φτάνει, λοιπόν, το λάχανο, που φεύγει από τη Λαχαναγορά με 0,30 ευρώ, να πωλείται 0,70 και 0,80 ευρώ στον καταναλωτή; Με δεδομένο μάλιστα ότι ο λιανοπωλητής περιορίζεται από ένα νόμιμο ποσοστό κέρδους που ορίζει η Διεύθυνση Εμπορίου του υπουργείου Ανάπτυξης, υπάρχει κάποια αναντιστοιχία; Εδώ αρχίζουν τα παράξενα...

Το νόμιμο ποσοστό κέρδους για το λάχανο, όπως ορίζεται από το υπουργείο Ανάπτυξης, είναι 32%. Αν προσθέσουμε και το 9% ΦΠΑ των τροφίμων, το ανώτερο που μπορεί να ανεβάσει την τιμή χονδρικής ο λιανοπωλητής είναι κατά 41%. Αν το έχει αγοράσει από τη Λαχαναγορά 0,30 ευρώ, λοιπόν, το ανώτερο που μπορεί να το πουλήσει είναι 0,42 ευρώ. Πώς γίνεται όμως σε καμία λαϊκή και κανένα μανάβικο, από όσα επισκεφθήκαμε, το λάχανο να μην κάνει λιγότερα από 0,45 ευρώ, ενώ η πιο συνηθισμένη τιμή του είναι 0,60 και σε περισσότερες από 3 περιπτώσεις ήταν και 0,80 ευρώ;

Εδώ μπαίνουμε στα πιο βαθιά... «Στη Λαχαναγορά είναι κοινό μυστικό το κόλπο της υπερτιμολόγησης», μας λέει ένας από τους εμπόρους της Λαχαναγοράς, και μας το επιβεβαιώνουν αργότερα και άλλοι που θέλουν να διατηρήσουν την ανωνυμία τους. «Τι σημαίνει αυτό; Έρχεται ο έμπορος της λαϊκής ή του μανάβικου και σου λέει “θα πάρω το λάχανο στα 0,30 το κιλό, αλλά εσύ θα μου κόψεις τιμολόγιο ότι το πήρα 0,40 ή 0,45 ευρώ”. Ξέρεις ότι αν δεν το κάνεις εσύ, θα το κάνει ο δίπλα, οπότε αναγκάζεσαι. Αλλιώς θα μείνεις από πελάτες...» Ετσι, νομότυπα μπορεί το λάχανο να το πουλήσει έως 0,63 ευρώ. Δεν είναι όμως λίγες οι φορές που το είδαμε να πωλείται 0,70 ευρώ στη λαϊκή από εμπόρους. «Η υπερτιμολόγηση δε φτάνει συχνά τόσο ψηλά», συνεχίζει ένας άλλος έμπορος. «Το θέμα με τους εμπόρους της λαϊκής είναι ότι έχουν βρει τον τρόπο να μην ελέγχονται. Το 20% από αυτούς περνούν από τη Λαχαναγορά και οι υπόλοιποι κάνουν συμφωνίες με τους παραγωγούς. Αισχροκερδούν, γι' αυτό και χάσανε τη δουλειά. Καλόμαθαν τη δεκαετία του ’80 που έβγαζαν 50.000 δρχ. την ημέρα και νόμιζαν ότι θα είναι πάντα έτσι. Εβγαλαν του κόσμου τα λεφτά με την αλλαγή στο ευρώ και τώρα θέλουν να βγάζουν τα ίδια. Οχι ότι και τα σούπερ μάρκετ είναι άγια. Εχω δει και εκεί τρελές τιμές. Κανένα σούπερ μάρκετ δεν παίρνει πια από τη Λαχαναγορά, μόνο από παραγωγούς. Αλλά εκεί παίζουν άλλα...»

Ρεπορτάζ: Μανίνα Ντάνου, Ηλίας Κάνταρος

Η Καθημερινή, 11 Φεβρουαρίου 2007, τεύχος 193

Κοινοποιήστε το άρθρο!

Submit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to Twitter

Διανομή κατ' οίκον

dianomi copy
Κάθε Τετάρτη και Παρασκευή από τις 11 έως τις 2 το μεσημέρι θα γίνεται διανομή κατ' οίκον στην Κόρινθο. 
Για πληροφορίες και παραγγελίες, επικοινωνήστε στο τηλ. 2741 550722.